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Lanzan nuevo aceite comestible con nutrientes para el cerebro
13/11/2009.- Consumir ácidos grasos poli insaturados, específicamente ácidos grasos como el ácido docosahexaenóico (DHA), es realmente importante para una buena salud. En México el grado de consumo de DHA es de menos de 50 miligramos (mg) por día, mientras que la ingesta diaria que se recomienda es de 160 mg.
El DHA es un componente estructural del cerebro que ocupa el 15 por ciento de la grasa de la que está formado y tiene un rol importante en el sistema nervioso, ya que es componente esencial en las membranas neuronales que brinda mantenimiento y permite una óptima comunicación entre ellas (sinapsis).
Es por esto que la empresa Ragasa lanzó al mercado un aceite funcional comestible el cual puede aportar hasta el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de DHA según el consumo promedio de aceite de los mexicanos (dos cucharadas por día).
Se ha comprobado que el consumo habitual de DHA favorece el correcto funcionamiento mental de las personas, sin embargo, es recomendado que también lo consuman mujeres embarazadas y niños, ya que es esencial en la formación y desarrollo del cerebro. Entre los principales beneficios de consumir DHA se tiene: la construcción de neuronas más fuertes, favorece el correcto funcionamiento mental, ayuda en la formación del cerebro de los bebés y brinda flexibilidad a las neuronas para correcta comunicación.
Lo anterior, pero principalmente la innovación tecnológica, han hecho que el proyecto reciba el apoyo del Programa de Estímulos a la Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
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